最初に結論
M1 Macでterraform initを実行すると以下のエラーが発生していました。
template v2.2.0 does not have a package available for your current platform, darwin_arm64
こちらのページに書かれている内容で解決しました。
メモ
内容としては以下の記事と同じエラーのようでした。
詳しくは別途調べたいと思いますが、起きていた問題としては私が使っているM1 MacのCPUアーキテクチャがARM(darwin_arm64)だったため、terraformのproviderのバージョンが対応していなくてエラーになっていたようです。
それを解決するためにm1-terraform-provider-helperというライブラリをインストールして対応しました。
これにより、providerをM1/M2チップ用にビルドし直すことでterraform initが成功するようになったようです。